Капитан Бойд, герой войны с Мексикой, получает назначение в отрезанный от мира заснеженными горными вершинами невадский форт. Там он сталкивается с жуткими проявлениями каннибализма, воплощает которые полковник Айвз (Р. Карлайл). "Людоед" - один из самых неординарных каннибальских хорроров. На нас, привыкших связывать эту тему с дешевыми поделками итальянцев, разбрызганная по снегу кровь производит сильное впечатление. Мистические нотки, усиливают шок от натурализма, способного затмить лучшие образчики "кровавого жанра". Лючио Фульчи, спец по расчлененке и прочей гадости, наверное, не раз перевернулся в гробу от зависти, когда "Людоед" вышел на экраны.